Reserva

CARTA

Carta de CLÁSICOS CASTIZOS

ENCURTIDOS Y SALAZONES

  • Gilda PIRIPI (aderezada con vermut)

    2,5€
    Anchoa, aceituna manzanilla, piparra , alegría riojana y toque de vermut

  • Gilda pincho doble boquerón

    2,5€
    3 aceitunas manzanilla y 2 boquerones

  • Gilda de Boquerón Picante

    2,5€
    Gilda de Boquerón Picante, Aceituna, Piparra y Pimiento Riojano
  • Nuevo

    Gilda de Atún

    2,5€

  • Anchoa de Revilla sobada a mano (unidad)

    2,5€
  • Nuevo

    Matrimonio de Anchoa y Boquerón

    4,5€
    Sobre tomate natural y pan Carasau

  • Boquerones en Vinagre

    9,5€

Del Huerto

  • Recomendación del Chef
    Nuevo

    Flor de Alcachofa con Crujiente de Ibérico

    5€
  • Recomendación del Chef

    Tomate ecológico de la huerta con Ventresca

    12,5€

  • Pimientos Asados con Ventresca

    12,50€

  • Puerros Confitados con salsa Romescu

    10€

  • Pimientos de Padrón

    5€

  • Salmorejo Cordobés

    6,5€

NUESTROS CLÁSICOS

  • Nuestra Ensaladilla Rusa

    9,5€

  • Patatas Bravas de la Casa

    8€

  • Patatas Bravioli

    8,5€
  • Nuevo

    Patatas al Cabrales

    8,5€

  • Torrezno de Soria

    11€

  • Croquetas caseras melosas de Jamón

    9€

  • Croquetas de Carabinero con Salsa Americana

    10,50€

  • Mejillones Tigre

    9€

DEL CAMPO

  • Albóndigas en salsa de Vermut con patatas fritas caseras

    12,9€
  • Nuevo

    Empanadillas Tradicionales de Rabo de Toro

    12€

  • Tiras de Pollo con Mostaza y Miel

    11,5€
  • Recomendación del Chef

    Dados de solomillo (D.O. Guadarrama) con Pimientos de Padrón

    19,50€
  • Nuevo

    Dados de solomillo (D.O. Guadarrama) al Cabrales

    19,50€

  • Cachopo de Ternera

    18€
    Sólo fines de semana

DEL MAR

  • Nuevo

    Zamburiñas a la plancha con Ajo y Perejil

    14,5€

  • Bacalao En Tempura

    12€

  • Ración de Calamares

    12,5€

  • Cazón en Adobo

    13€

ENTRE PAN Y PAN

  • Bocadillo de Calamares de la Plaza Mayor

    6€

  • Hamburguesa con queso manchego y salsa Piripi

    13,5€
    Con Queso Manchego en Pan Brioche

TABLAS

  • Tabla de Quesos con Membrillo

    17€

  • Jamón 100% Ibérico de Bellota con pan de cristal y tomate

    24€

HUEVOS

  • Tortilla de patata con cebolla cocinada al momento

    9€

  • Tortilla de Patata Trufada

    11€

  • Huevos Rotos Clásicos

    12€

  • Huevos Rotos con Jamón Ibérico

    14€

POSTRES

  • Recomendación del Chef

    Tarta de Queso

    6,50€
    Sin Gluten

  • Tarta Fondant de Chocolate

    6,50€
    Con Helado

  • Helado de Violeta

    5€
    Con Polvo de Caramelo Violeta

CONSERVAS

  • Anchoas en Aceite de Oliva con Vermut.

    13€
    La Machina de Santoña

  • Mejillones en escabeche grandes 6/8 piezas

    15€
    Ramón Franco

  • Berberechos al natural en agua de mar

    13€
    Conservas TITO
  • Recomendación del Chef

    Sardinillas en aceite de oliva edición limitada

    15€
    Real Conservera Española

  • Navajas 6/8 piezas de las Rías Gallegas.

    13€
    Real Conservera Española

  • Espárragos cojonudos extra gruesos 6/8 unidades

    11€
    El Navarrico

  • Pulpo a la Gallega

    13€
    Ramón Peña

  • Zamburiña Guisada Selección 1920

    12€
    Real Conservera Española
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